Jelajahi berbagai makanan khas Bogor yang kaya rasa, mulai dari Toge Goreng hingga Sate Sumsum, yang menghadirkan cita rasa autentik dan budaya kuliner khas kota ini.
Bogor, yang dikenal dengan sebutan Kota Hujan, bukan hanya memikat dengan pemandangan alam yang hijau dan udara sejuknya, tetapi juga memiliki beragam kuliner khas yang menggugah selera.
Kota ini memiliki kekayaan kuliner yang menggabungkan bahan-bahan lokal dengan resep tradisional yang telah diwariskan turun-temurun. Bagi para pecinta kuliner, mencicipi makanan khas Bogor adalah suatu pengalaman yang tak boleh dilewatkan.
Dari hidangan jalanan yang sederhana hingga sajian yang lebih kompleks, berikut adalah 10 Makanan Khas Bogor yang wajib dicoba untuk memperkaya pengalaman kuliner Anda.
1. Toge Goreng
Toge Goreng adalah hidangan yang telah menjadi bagian penting dari kuliner jalanan di Bogor.
Sebagai salah satu makanan khas yang paling ikonik, Toge Goreng menyajikan perpaduan sempurna antara tauge segar, mi kuning kenyal, dan bumbu kacang yang gurih dan manis.
Keistimewaan hidangan ini terletak pada tambahan oncom, bahan khas yang memberi rasa unik yang sulit ditemukan di tempat lain.
Penyajiannya yang sederhana namun kaya akan rasa menjadikannya salah satu hidangan yang paling digemari oleh masyarakat Bogor.
Untuk mencicipi Toge Goreng terbaik, Anda dapat mengunjungi Jalan Suryakencana, yang dikenal sebagai pusat kuliner Toge Goreng yang autentik.
2. Soto Mie Bogor
Soto Mie Bogor adalah hidangan berkuah bening yang menyegarkan dengan campuran mie kuning, bihun, daging sapi, dan risoles.
Kuahnya yang bening namun penuh rasa dihasilkan dari kaldu daging sapi yang dimasak dengan bumbu pilihan, menciptakan rasa gurih yang menenangkan.
Soto Mie Bogor ini disajikan dengan tambahan emping, sambal, dan jeruk nipis yang memperkaya rasa. Hidangan ini sangat cocok untuk dinikmati di saat cuaca Bogor yang dingin, memberikan kehangatan dan kepuasan yang luar biasa.
Soto Mie Bogor bukan hanya mengenyangkan, tetapi juga menjadi salah satu ikon kuliner yang tidak boleh dilewatkan saat berkunjung ke kota ini.
3. Cungkring
Cungkring merupakan makanan tradisional yang khas sebagai sajian sarapan di Bogor. Hidangan ini menggunakan kikil sapi yang direbus hingga empuk, kemudian digoreng dan disajikan dengan bumbu kacang yang kental.
Disajikan dengan lontong dan tauge, cungkring menawarkan berbagai tekstur yang menarik—dari kenyalnya kikil hingga renyahnya tauge.
Rasanya yang gurih berpadu dengan bumbu kacang manis-pedas membuatnya sangat menggugah selera. Cungkring adalah pilihan sarapan yang pas bagi siapa saja yang ingin mencicipi hidangan yang unik dan khas Bogor.
4. Asinan Bogor
Asinan Bogor adalah hidangan segar yang memadukan berbagai buah dan sayuran, seperti nanas, kedongdong, bengkuang, dan tauge, yang disiram dengan bumbu pedas asam manis.
Keistimewaan dari asinan Bogor adalah kesegaran bahan-bahannya yang meresap sempurna dengan bumbu khas yang terdiri dari cabai, gula, dan cuka.
Rasa yang dihasilkan sangat seimbang antara asam, manis, dan pedas, memberikan sensasi yang menyegarkan di setiap suapan.
Asinan Bogor sangat cocok disantap saat cuaca panas, menjadikannya pilihan populer di kalangan wisatawan yang mencari rasa yang segar dan berbeda.
5. Doclang
Doclang adalah hidangan sederhana namun lezat yang terbuat dari lontong, tauge, dan ketimun yang disiram dengan bumbu kacang kental.
Meskipun bahan-bahannya terbilang sederhana, kesegaran sayuran yang dipadukan dengan bumbu kacang yang gurih menciptakan rasa yang luar biasa.
Bumbu kacang yang kental meresap sempurna ke dalam lontong, sementara tauge dan ketimun memberikan rasa segar dan tekstur yang renyah.
Doclang menjadi hidangan yang ideal untuk camilan ringan atau makan siang yang sehat, serta menunjukkan bahwa makanan sederhana bisa memiliki rasa yang sangat kaya dan menggugah selera.
6. Ubi Bakar Cilembu
Ubi Bakar Cilembu adalah makanan tradisional yang mudah ditemukan di daerah Puncak, Bogor. Ubi ini terkenal dengan rasa manis alami yang menyerupai madu ketika dibakar.
Banyak dijual di sepanjang jalan menuju Puncak, ubi bakar ini menawarkan tekstur yang lembut dan rasa manis yang begitu khas.
Proses pembakaran menjadikan ubi ini semakin lezat, dengan aroma yang menggugah selera. Ubi Bakar Cilembu merupakan ikon kuliner yang menjadi favorit banyak wisatawan dan sangat cocok dinikmati di udara sejuk Puncak.
7. Mie Glosor
Mie Glosor adalah salah satu kuliner khas Bogor yang terbuat dari tepung sagu yang dicampur dengan kunyit. Nama “glosor” merujuk pada mie yang mudah dimakan, kenyal, dan mudah dikunyah.
Mie ini biasanya digoreng bersama sayuran seperti kol dan sawi, kemudian disajikan dengan kacang goreng dan sambal.
Rasanya yang gurih dan teksturnya yang kenyal membuat Mie Glosor menjadi pilihan yang menarik bagi siapa saja yang ingin mencoba mie khas Bogor yang berbeda. Mie Glosor menawarkan sensasi baru bagi pecinta kuliner mie yang ingin mengeksplorasi rasa yang unik.
8. Bajigur
Bajigur adalah minuman hangat khas Bogor yang memiliki rasa manis, gurih, dan sedikit pedas.
Terbuat dari campuran santan, gula aren, garam, jahe, dan bubuk vanila, minuman ini menawarkan rasa yang sangat memuaskan, terutama saat disajikan dalam keadaan hangat.
Bajigur kadang-kadang ditambah dengan irisan kolang kaling untuk memberikan rasa segar. Di musim panas, Bajigur juga bisa dinikmati dengan es batu, memberikan sensasi yang menyegarkan sekaligus menenangkan.
Minuman ini sangat digemari oleh warga lokal dan wisatawan yang ingin merasakan kehangatan tradisional Bogor.
9. Pepes Sagu
Pepes Sagu adalah makanan khas Bogor yang dibuat dengan bahan dasar sagu, dibungkus dengan daun pisang, dan dipanggang.
Berbeda dari pepes lainnya yang biasanya menggunakan sayuran atau daging, pepes sagu ini memiliki rasa yang unik karena berbahan dasar sagu.
Pepes Sagu ini hadir dalam berbagai varian rasa, seperti pisang, coklat, dan keju, yang memberikan pengalaman rasa yang beragam.
Pepes Sagu menawarkan inovasi dalam kuliner tradisional, cocok bagi mereka yang ingin mencoba hidangan dengan sentuhan modern namun tetap mempertahankan tradisi.
10. Sate Sumsum
Sate Sumsum adalah hidangan sate khas Bogor yang terbuat dari sumsum, usus, atau ginjal. Meskipun tidak biasa, sate ini memiliki rasa yang sangat nikmat dan tidak berbau amis seperti yang mungkin dibayangkan.
Dihidangkan dengan bumbu kacang yang gurih dan kaya rasa, Sate Sumsum menawarkan sensasi rasa yang sangat memuaskan.
Sate ini memberikan pengalaman kuliner yang unik bagi para pecinta makanan yang berani mencoba hal-hal baru. Jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi Sate Sumsum saat Anda berkunjung ke Bogor.
Bogor tidak hanya terkenal dengan keindahan alamnya, tetapi juga dengan kekayaan kuliner yang menggoda selera. Setiap Oleh-Oleh Unik Bogor menawarkan rasa yang unik dan mencerminkan budaya kuliner kota ini.
Dari Toge Goreng yang sederhana namun nikmat hingga Sate Sumsum yang penuh kejutan, setiap hidangan menyajikan cita rasa autentik yang memikat.
Jika Anda berkunjung ke Bogor, pastikan untuk mencoba berbagai kuliner khas ini dan merasakan sensasi kuliner yang memuaskan.
Kuliner Bogor adalah cermin dari tradisi dan kreativitas yang terus berkembang, menjadikannya destinasi yang wajib untuk para pecinta kuliner.
